Gravče na tavče

[Zagreb-Forum]

Gravče na tavče    Za 2 osobe   

•   300 g crvenog luka
•   1 režanj bijelog luka
•   1 VŽ sjeckanog peršuna
•   100 g mrkve
•   1 VŽ vegete
•   1 MŽ slatke mljevene paprike
•   1 VŽ slatke koncentrata od rajčice
•   1/2 MŽ mljevene crvene ljute paprike
•   150 g slanine(špeka)
•   30 g masnoće                                                   
•   500 g bijelog graha(tetovca)

  Grah skuhajte ili još bolje koristite onaj iz konzerve.
  Grah ocjedite, ali NE bacajte ocjeđenu tekućinu, bogata je škrobom pa netrebate zapršku.
                             
                                                                                 
  Luk narežite na sitne trakice, mrkvu naribajte te sve zajedno prepržite na masnoći dok luk ne postane zlatne boje.
   Dodajte slalninu narezanu na kockice i sitno narezani bijeli luk(ako je slanina masnija dodajte je malo prije nego češnjak).
   Kratko prodinstajte, da češnjak samo zamiriši, dodajte koncentrat od rajčice te slatku i ljutu papriku te vegetu, kratko prodinstajte na laganoj vatri.             
                                   

                                                                        

   Ulijte tekučinu od graha te dodajte sjeckani peršun, samo promješajte.
  Ako sami kuhate grah, kuhajte ga samo u jednoj vodi, tako da sav škrob   ostane u njoj, inače trebate da bi zgusnuli napraviti zapršku. Ja je   izbjegavam gdje mogu, jer teško sjeda na želudac.
  Umješajte grah te maknite sa štednjaka.                                                                                                                                            <ins><ins></ins></ins>                                                                                                                                                                                                                                                      
 Presipajte u posudu za pečenje, najbolje su one glinene, ali i keramičke nisu loše.
  Ovdje možete prekinuti i pričekati goste.

  U pečnici zagrijanoj na 200°C peći nepokriveno cca.45min, ili do kad se ne stvori tanka korica na grahu.

  Nakon pečenja ostavite da se ohladi, servira se mlako. 
http://moja-kuhinja.com/jela-od-povrca/gravce-na-tavce.html

[Zagreb-Forum]

sve ok ali vegeta nikako,to je isto kad današnji majstori kuhaju starinsko jelo čobanac sa fantom a gravče je također starooooo jelo iz vremena kad nije bilo vegete. moja žena pravi gravče samo sa prirodnim sastojcima a ja isto tako čobanac i tko je to probao ihhhhhhhaaaaaa......velika ,vrlo velika je stvar u domaćoj crvenoj mljevenoj papriki

[Zagreb-Forum]

.....ali nije za svakoga.
Prošli put sam se oturio s tim grahom, treba imati vrlo zdrav i dobar želudac.
Vrijeme je da za koji dan ponovimo opet. :to

[Zagreb-Forum]

Naravno da nije za svakoga, debeli to ne smije papati, osim ako nije zaboravio kako mu je trbušina geprcnula od zadnjeg prežderavanja 

[Zagreb-Forum]

.velika ,vrlo velika je stvar u domaćoj crvenoj mljevenoj papriki

eh, sad domaće crvene paprike onako naredane u niz i sušene možeš naći jedino negdje gdje je Bog rekao laku noć, a jako jako rijetko će se naći tu prave mrkve, luka, špeka i uostalom i svih ostalih sastojaka za svakodnevnu papicu

[Zagreb-Forum]

[  Grah ocjedite, ali NE bacajte ocjeđenu tekućinu, bogata je škrobom pa netrebate zapršku.
                         

i onda se čudiš kaj ti je zakonita ljuta jer prdiš po noći.
Grah se iskuhava tri puta, i ta se voda baca.
Probaj, grah je odličan, i prdi se znatno manje....

[Zagreb-Forum]

jeb'o grah od kojeg se ne prdi, to ti je isto kao da ti netko da pušku i za streljivo dobiješ čorke.

[Zagreb-Forum]

i onda se buš čudio kaj buš sa pravim mecima pucao u krivoj kuči!
Mislim na onu kučicu koja se obično sagradi negdje uz ogradu, i obično je pokrivena šindrom ili terpapirom 

[Zagreb-Forum]

ima ima prave paprike,žena ima polje paprike one mađarske ljute a i slatke 100kn kg ali vrijedi...boja je crvena a ne smeđa kao ove iz trgovine i miriši po papriki dok ova nekako spaljni miris ima a okus čak gorkast...e zato ja kupim 2 kg paprike i imam za kobasice pravu stvar,bude i za čobanac i za gravče itd..jbte se...ogladnih..aj bok