Pijani Šaran!
Oćišćenu ribu zasijecite s obje strane i dobro posolite izvana i iznutra. Sitno nasjeckani bijeli luk malo popržite na ulju. U tepsiju stavite malo ulja, zagrijte ga u peći, te na to stavite šarana na položaj "kao da pliva". pospite ga bijelim lukom i paprom, zalijte uljem i stavite da se peće. Poslije 15 minuta poćnite zalijevati ribu vinom. Pecite još oko pola sata ( ovisi o veličini ribe), stalno zalijevajući vinom.
1,5 - 3 kg šarana
3 dcl vina
1 ćešanj ćešnjaka
sol, papar, ulje
